Assiette Epicurienne

21,00€

Assiette dégustation selon la sélection du Chef

Gaspacho andalou et son toast de fromage frais

13,00€

Elenco degli allergeni

glutine sedano

Terrine de lapin aux figues, cœur de foie gras et sa sauce gribiche

13,50€

Elenco degli allergeni

senape uova

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

14,00€

Elenco degli allergeni

glutine uova noccioline arachidi

Tartare de saumon aux fruits exotiques et son guacamole au yuzu

14,00€

Elenco degli allergeni

pesci

Brioche d’escargots aux girolles, gratinée au beaufort

17,00€

Elenco degli allergeni

arachidi glutine

Saint Jacques croustillantes, crème de corail et son risotto de riz veneré

19,00€

Elenco degli allergeni

glutine noccioline crostacei molluschi uova

Foie gras poêlé aux abricots rôtis sur toast brioché

19,00€

Elenco degli allergeni

glutine uova

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

19,00€

Elenco degli allergeni

pesci

Filet d’omble chevalier, beurre de sauge et son risotto au vieux parmesan

23,00€

Elenco degli allergeni

sedano pesci

Cannelloni aux girolles et épinards, crème de parmesan

17,00€

Elenco degli allergeni

arachidi glutine latte uova

Poitrine de porc confite, jus réduit au thym et gratin dauphinois

18,00€

Elenco degli allergeni

glutine sedano

Tartare de bœuf à l’italienne, frites maison

19,00€

Elenco degli allergeni

sedano uova senape arachidi noccioline

Caillettes de confit de canard, pommes de terre sarladaises

19,00€

Elenco degli allergeni

sedano arachidi

Magret de canard aux pêches, pommes de terre sarladaises

24,00€

Elenco degli allergeni

glutine noccioline sedano uova

Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes du moment

27,00€

Elenco degli allergeni

sedano glutine

Filet de bœuf Rossini, jus réduit et gratin dauphinois

29,00€

Elenco degli allergeni

sedano glutine

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

30,00€

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

9,00€

Elenco degli allergeni

glutine uova

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

9,00€

Elenco degli allergeni

glutine arachidi noccioline latte uova

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

9,00€

Millefeuilles citron vert – framboises

9,00€

Elenco degli allergeni

uova

Pavlova des îles et son sorbet

9,00€

Elenco degli allergeni

glutine uova

Menu du jour

Formule valable uniquement le midi du lundi au samedi. Selon le marché du jour, le Chef vous propose 3 formules : PLAT DU JOUR : 12,00 €uros ENTREE/PLAT ou PLAT/DESSERT : 16,00 €uros ENTREE/PLAT/DESSERT : 19,50 €uros Le menu du jour change quotidiennement et se compose de 3 entrées au choix, 3 plats au choix (dont un à base de poisson) et 2 desserts.

Menu

ETE 2021

ENTREE

Assiette Epicurienne

Gaspacho andalou et son toast de fromage frais

Terrine de lapin aux figues, cœur de foie gras et sa sauce gribiche

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Tartare de saumon aux fruits exotiques et son guacamole au yuzu

Brioche d’escargots aux girolles, gratinée au beaufort

Saint Jacques croustillantes, crème de corail et son risotto de riz veneré

Foie gras poêlé aux abricots rôtis sur toast brioché

PLAT

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Filet d’omble chevalier, beurre de sauge et son risotto au vieux parmesan

Cannelloni aux girolles et épinards, crème de parmesan

Poitrine de porc confite, jus réduit au thym et gratin dauphinois

Tartare de bœuf à l’italienne, frites maison

Caillettes de confit de canard, pommes de terre sarladaises

Magret de canard aux pêches, pommes de terre sarladaises

Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes du moment

Filet de bœuf Rossini, jus réduit et gratin dauphinois

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

DESSERT

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

Millefeuilles citron vert – framboises

Pavlova des îles et son sorbet

Menu du jour

Prenotazione

Informazioni pratiche

Autobus

Orari

Lun - Dom

Cucina

Tipologia

Servizi

Metodo di pagamento

Menu

ETE 2021

ENTREE

Assiette Epicurienne

Gaspacho andalou et son toast de fromage frais

Elenco degli allergeni

Gaspacho andalou et son toast de fromage frais

Terrine de lapin aux figues, cœur de foie gras et sa sauce gribiche

Elenco degli allergeni

Terrine de lapin aux figues, cœur de foie gras et sa sauce gribiche

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Elenco degli allergeni

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Tartare de saumon aux fruits exotiques et son guacamole au yuzu

Elenco degli allergeni

Tartare de saumon aux fruits exotiques et son guacamole au yuzu

Brioche d’escargots aux girolles, gratinée au beaufort

Elenco degli allergeni

Brioche d’escargots aux girolles, gratinée au beaufort

Saint Jacques croustillantes, crème de corail et son risotto de riz veneré

Elenco degli allergeni

Saint Jacques croustillantes, crème de corail et son risotto de riz veneré

Foie gras poêlé aux abricots rôtis sur toast brioché

Elenco degli allergeni

Foie gras poêlé aux abricots rôtis sur toast brioché

PLAT

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Elenco degli allergeni

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Filet d’omble chevalier, beurre de sauge et son risotto au vieux parmesan

Elenco degli allergeni

Filet d’omble chevalier, beurre de sauge et son risotto au vieux parmesan

Cannelloni aux girolles et épinards, crème de parmesan

Elenco degli allergeni

Cannelloni aux girolles et épinards, crème de parmesan

Poitrine de porc confite, jus réduit au thym et gratin dauphinois

Elenco degli allergeni

Poitrine de porc confite, jus réduit au thym et gratin dauphinois

Tartare de bœuf à l’italienne, frites maison

Elenco degli allergeni

Tartare de bœuf à l’italienne, frites maison

Caillettes de confit de canard, pommes de terre sarladaises

Elenco degli allergeni

Caillettes de confit de canard, pommes de terre sarladaises

Magret de canard aux pêches, pommes de terre sarladaises

Elenco degli allergeni

Magret de canard aux pêches, pommes de terre sarladaises

Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes du moment

Elenco degli allergeni

Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes du moment

Filet de bœuf Rossini, jus réduit et gratin dauphinois

Elenco degli allergeni

Filet de bœuf Rossini, jus réduit et gratin dauphinois

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

DESSERT

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Elenco degli allergeni

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Elenco degli allergeni

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

Millefeuilles citron vert – framboises

Elenco degli allergeni

Millefeuilles citron vert – framboises

Pavlova des îles et son sorbet

Elenco degli allergeni

Pavlova des îles et son sorbet

Menu du jour

Prenotazione

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