Assiette Epicurienne

21,00€

Assiette dégustation selon la sélection du Chef

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

13,00€

Liste des allergènes

céleri

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

13,50€

Liste des allergènes

fruits à coque

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

14,00€

Liste des allergènes

gluten fruits à coque oeufs

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

14,00€

Liste des allergènes

oeufs

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

17,00€

Liste des allergènes

poissons lait

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

19,00€

Liste des allergènes

arachides gluten lait oeufs

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

19,50€

Liste des allergènes

crustacés gluten céleri lait

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

19,50€

Liste des allergènes

gluten oeufs

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

19,00€

Liste des allergènes

céleri poissons lait

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

23,00€

Liste des allergènes

crustacés lait poissons céleri

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

17,00€

Liste des allergènes

gluten céleri lait oeufs

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

18,00€

Liste des allergènes

céleri gluten

Hamburger Epicurien

19,00€

Viande charolaise, pommes darphin, oignons confits, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan

Liste des allergènes

gluten oeufs

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

19,00€

Magret de canard aux figues, pommes de terre sarladaises

24,00€

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

27,00€

Liste des allergènes

gluten oeufs

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

28,00€

Liste des allergènes

lait

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

30,00€

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

9,00€

Liste des allergènes

gluten lait oeufs

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

9,00€

Liste des allergènes

arachides fruits à coque gluten lait oeufs

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

7,00€

Soufflé au grand Marnier

9,00€

Liste des allergènes

gluten lait oeufs

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

9,00€

Liste des allergènes

gluten lait oeufs fruits à coque

Cartes & Menus

AUTOMNE 2021

ENTREES

Assiette Epicurienne

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

PLATS

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

Hamburger Epicurien

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

Magret de canard aux figues, pommes de terre sarladaises

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

DESSERTS

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

Soufflé au grand Marnier

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

Réservation

Infos pratiques

Bus

Horaires

Lun - Dim

Cuisine

Type de restaurant

Services

Moyens de paiement

Cartes & Menus

AUTOMNE 2021

ENTREES

Assiette Epicurienne

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

Liste des allergènes

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

Liste des allergènes

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Liste des allergènes

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

Liste des allergènes

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

Liste des allergènes

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

Liste des allergènes

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

Liste des allergènes

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

Liste des allergènes

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

PLATS

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Liste des allergènes

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

Liste des allergènes

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

Liste des allergènes

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

Liste des allergènes

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

Hamburger Epicurien

Liste des allergènes

Hamburger Epicurien

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

Magret de canard aux figues, pommes de terre sarladaises

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

Liste des allergènes

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

Liste des allergènes

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

DESSERTS

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Liste des allergènes

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Liste des allergènes

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

Soufflé au grand Marnier

Liste des allergènes

Soufflé au grand Marnier

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

Liste des allergènes

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

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