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メニュー

Carte & Menus Carte & Menus

Menu suggestion 45.00 €

45,00€
Assiette Epicurien (assiette dégustation d’une sélection d’entrées de la carte)
Entrecôte Black Angus USA au beurre de truffe Rattes persillées Cuisson possible bleu, saignant, à point (bien-cuit impossible)
OU Filet de turbot aux st jacques sauce vierge, risotto au vieux parmesan
30,00€
DESSERT AU CHOIX

LE MENU A 37.00 €uro

Asperges vertes et œuf mollet sauce aux morilles et crumble aux noisettes et lards
Ou Potage frais de petit pois, chèvre frais glacé et légumes croquants
Ou Raviole de st jacques et gambas, provençale de légumes Et soupe de crustacés à la rouille safranée
Ou Sphère de foie gras mi-cuit Gelée de fruits de saisons parfumée au balme Dauphinoise (vin pétillant de l’isère)
Jarret de veau confit, jus de veau réduit, Crumble de légumes provençales et gratin dauphinois
Ou Noisettes d’agneau en croute d’olives crumble de légumes provençales et gratin dauphinois
Ou Magret de canard rôti en croute d’épices, jus corsé et pommes sarladaises
OU Filet de bœuf fumé (origine U.E.), crème de morilles et gratin dauphinois Modifier
Crème brulée à l’orange et au grand marnier
Ou Assiettes de Sorbets et glaces maison du moment, et fruits frais
OU Macarons chocolat pistache sur biscuit joconde et sorbet framboise
Ou Filet de turbot aux st jacques sauce vierge, risotto au vieux parmesan
ou Vacherin glacé à l’ananas et à la mangue sur ananas rôti
OU Mille-feuille caramélisé crème citron limoncello au mascarpone et framboises fraiches
Ou Grand baba au rhum st james et fruits frais
Ou Craquant chocolat Valrhona praliné croustillant

Les Entrées

Terrine maison de lapin aux petits légumes et au thym, cœur de foie gras de canard.
12,50€
Sphère de foie gras mi-cuit gelée de fruits de saisons parfumée au balme Dauphinoise (vin pétillant de l’isère)
19,00€
Salade César (Salade Romaine, aiguillettes de poulet, copeaux de parmesan, croutons, et véritable sauce césar)
12,50€
Saumon fumé maison au fromage frais et concombre sur sablé au muesli et parmesan
13,00€
Cromesquis de st Marcellin, noix et lard paysan sur mescluN
13,00€
Asperges vertes et œuf mollet sauce aux morilles et crumble aux noisettes et lards
17,00€
Potage frais de petit pois, chèvre frais glacé et légumes croquants
19,00€
Raviole de st jacques et gambas, provençale de légumes 19.00 €uro et soupe de crustacés à la rouille safranée
19,00€
Assiette montagnarde (assiette à partager à l'apéritif)
19,00€

(jambon crus, saucisson artisanal, terrine de canard au foie gras, tommes Céronnée, st Marcellin et Beaufort d'Apage)

Les Viandes

Confit de canard pommes Sarladaises
17,00€
Cannellonis aux légumes printaniers et fromages frais, Crème de parmesan au parfum de truffe (Plat végétarien)
17,00€

plat vegetarien

Poitrine de cochon rôti jus réduit au thym, gratin dauphinois
17,00€
Tartare de bœuf (origine U.E.) au pesto et parmesan affiné, rattes persillées
19,00€
Noisettes d’agneau en croute d’olives, crumble de légumes provençales et gratin dauphinois
23,00€
Jarret de veau confit, jus de veau réduit, Crumble de légumes provençales et gratin dauphinois
22,00€
Magret de canard rôti en croute d’épices, jus corsé et pommes sarladaises
23,00€
Filet de bœuf fumé (origine U.E.), crème de morilles et gratin dauphinois
27,00€
Entrecôte Black angus américaine, gratin dauphinois (viande d’exception)
30,00€

Les Poissons

Filet de turbot sauce vierge, risotto au vieux parmesan
22,00€
Poisson du jour, risotto au vieux parmesan
17,00€

LES DESSERTS

Mille-feuille caramélisé crème citron limoncello au mascarpone et framboises fraiches
9,00€
Crème brulée à l’orange et au grand marnier
9,00€
Assiettes de Sorbets et glaces maison du moment et fruits frais
9,00€
Vacherin glacé à l’ananas et à la mangue sur ananas rôti
9,00€
Macarons chocolat pistache sur biscuit joconde et sorbet framboise
9,00€
Grand baba au rhum st james, crème d’Isigny et fruits frais
9,00€
Craquant chocolat Valrhona praliné croustillant
9,00€

LE MENU A 29.00 €uro

Terrine maison de lapin aux petits légumes et au thym, cœur de foie gras de canard
Ou Salade César
Ou Saumon fumé maison au fromage frais et concombre sur sablé au muesli et parmesan
OU Cromesquis de st Marcellin, noix et lard paysan sur mesclun

Plat végétarien

Poitrine de cochon rôti jus réduit au thym, gratin dauphinois
Ou Confit de canard pommes Sarladaises
Ou Cannellonis aux légumes printaniers et fromages frais, Crème de parmesan au parfum de truffe (Plat végétarien)
OU Tartare de bœuf (origine U.E.) au pesto et parmesan affiné, rattes persillées
Ou Poisson du jour, risotto au parmesan affiné
OU Mille-feuille caramélisé crème citron limoncello au mascarpone et framboises fraiches
Vacherin glacé à l’ananas et à la mangue sur ananas rôti
OU Macarons chocolat pistache sur biscuit joconde et sorbet framboise
Ou Crème brulée à l’orange et au grand marnier
Ou Grand baba au rhum st james, crème d’Isigny et fruits frais
Ou Craquant chocolat Valrhona praliné croustillant

Les Entrées

Homemade rabbit terrine with veggies and thyme, and a heart of foie gras
12,50€
A sphere of foie gras with seasonal fruits jelly, flavored with a local sparkling wine
19,00€
Caesar Salad
12,50€
“Cromesquis” toast with St Marcellin cheese 13.00 €uro and walnuts on a bed of lettuce
13,00€
Home smoked salmon with cream cheese and cucumber, on a cereal and parmesan cookie
13,00€
Green asparagus with soft-boiled egg, morels sauce, and hazelnuts and bacon crumble
17,00€
Homemade fresh pees soup, with iced goat cheese and crunchy veggies
17,00€
Scallops and king prawns raviole, veggies à la provençale and fish soup with saffron-flavored sauce
19,00€
Assiette Montagnarde (Ham, homemade sausage, homemade duck terrine "au foie gras", Savoyard tome cheese, St Marcellin, Alpine Beaufort cheese)
19,00€

Menu suggestion 45.00 €

45,00€
The Epicurian plate (to savor samples of chosen starters)
Black angus rib steak, served with the local dish "par excellence", a gratin of potatoes baked in cream, garlic and cheese - rare, medium
OU Filet of turbot with scallops cooked with a tomato and herbs sauce, served with an old parmesan risotto
DESSERT AU CHOIX

Meat

Cannelloni of Spring veggies and cream cheese, with a truffle-flavored parmesan cream (vegetarian dish)
17,00€

vegetarian dish

Duck pickled leg, original recipe, served with sarladaises potatoes
17,00€
Roasted Spare ribs with reduced thyme juice and the local dish "par excellence", a gratin of potatoes baked in cream, garlic and cheese
17,00€
Raw beef (European origin), served with Italian pesto and old parmesan? and first-choice potatoes sprinkled with parsley
19,00€
Veal hock with its juice, crumble of veggies à la provençale and local potatoes and cheese gratin
22,00€
Roasted duck filet served with pumpkin and dried fruits, and mashed fried potatoes
23,00€
Black angus rib steak, served with the local dish "par excellence", a gratin of potatoes baked in cream, garlic and cheese - rare, medium
30,00€
Lamb chops in olives crust, with a crumble of veggies à la provençale and local potatoes and cheese gratin
23,00€
Filet of smoked beef (European origin), morels cream and local potatoes and cheese gratin
27,00€

Fish

Fish of the day served with parmesan cheese risotto
17,00€
Filet of turbot served with a tomato and herbs sauce, and old parmesan risotto
22,00€

LES DESSERTS

Millefeuille (a cream slice pastry) caramelized with mascarpone lemon cream and fresh raspberries
9,00€
"Crème brûlée" with orange and Grand Marnier
9,00€
Pineapple and mango sorbet served with meringue and roasted pineapple
9,00€
Homemade ice-cream and sorbet
9,00€
Sponge cake soaked in yellow chartreuse, served with whipped cream and fruits
9,00€
Pistachio Chocolate macaroons served with raspberry sorbet
9,00€
Chocolate mousse on a crunchy praline cake
9,00€

MENU - 29.00 €uro

OU Pineapple and mango sorbet served with meringue and roasted pineapple
OU Pistachio Chocolate macaroons served with raspberry sorbet
Homemade rabbitt terrine with veggies ans thyme, and a heart of foie gras
Ou Caesar salad
Ou Home smoked salmon with cream cheese and cucumber, on a cereal and parmesan cookie
OU "cromesquis" toast with St Marcellin, smoked lardons and regional walnuts,
Millefeuille (a cream slice pastry) caramelized with mascarpone lemon cream and fresh raspberries
Roasted Spare ribs with reduced thyme juice and the local dish "par excellence", a gratin of potatoes baked in cream, garlic and cheese
Ou Duck pickled leg, original recipe, served with sarladaises potatoes Modifier
Ou Fish of the day served with parmesan cheese risotto
OU Cannelloni of Spring veggies and cream cheese, with a truffle-flavored parmesan cream (vegetarian dish
Ou Raw beef, served with Italian pesto and old parmesan, and first-choice potatoes sprinkled with parsley
Ou "Crème brûlée" with orange and Grand Marnier
Ou Sponge cake soaked in yellow chartreuse, served with whipped cream and fresh fruit
Ou Chocolate mousse on a crunchy praline cake
Ou Homemade ice-cream and sorbet

MENU - 37.00 €uro

Green asparagus with soft-boiled egg, morels sauce, and hazelnuts and bacon crumble
Ou Homemade fresh pees soup, with iced goat cheese and crunchy veggies
Ou Scallops and king prawns raviole, veggies à la provençale and fish soup with saffron-flavored sauce
Ou A sphere of partially cooked foie gras with seasonal fruits jelly, flavored with a local sparkling wine
Veal hock with its juice, crumble of veggies à la provençale and local potatoes and cheese gratin
Ou Lamb chops in olives crust, with a crumble of veggies à la provençale and local potatoes and cheese gratin
Ou Roasted duck filet served with pumpkin and dried fruits, and mashed fried potatoes
Ou Filet of smoked beef (European origin), morels cream and local potatoes and cheese gratin
ou Filet of turbot served with a tomato and herbs sauce, and old parmesan risotto
Ou Millefeuille (a cream slice pastry) caramelized with mascarpone lemon cream and fresh raspberries
OU Pineapple and mango sorbet served with meringue and roasted pineapple
OU Pistachio Chocolate macaroons served with raspberry sorbet
OU "Crème brûlée" with orange and Grand Marnier
Ou Sponge cake soaked in yellow chartreuse, served with whipped cream and fresh fruit
Ou Chocolate mousse on a crunchy praline cake
Ou Homemade ice-cream and sorbet

予約

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一般情報

1 Place aux Herbes
38000 Grenoble

道順

営業時間

料理

フランス語, 地元, 伝統的な

ビジネスタイプ

レストラン

サービス

バリアフリーアクセス, 駐車場, 私的賃貸, テラス

支払い方法

デビットカード, American Express, ビザ, マエストロ, 現金, EN - Titresレストラン

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