Assiette Epicurienne

21,00€

Assiette dégustation selon la sélection du Chef

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

13,00€

Lista de alérgenos

apio

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

13,50€

Lista de alérgenos

nueces

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

14,00€

Lista de alérgenos

gluten nueces huevos

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

14,00€

Lista de alérgenos

huevos

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

17,00€

Lista de alérgenos

pescado Leche

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

19,00€

Lista de alérgenos

miseria gluten Leche huevos

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

19,50€

Lista de alérgenos

mariscos gluten apio Leche

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

19,50€

Lista de alérgenos

gluten huevos

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

19,00€

Lista de alérgenos

apio pescado Leche

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

23,00€

Lista de alérgenos

mariscos Leche pescado apio

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

17,00€

Lista de alérgenos

gluten apio Leche huevos

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

18,00€

Lista de alérgenos

apio gluten

Hamburger Epicurien

19,00€

Viande charolaise, pommes darphin, oignons confits, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan

Lista de alérgenos

gluten huevos

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

19,00€

Magret de canard aux figues, pommes de terre sarladaises

24,00€

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

27,00€

Lista de alérgenos

gluten huevos

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

28,00€

Lista de alérgenos

Leche

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

30,00€

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

9,00€

Lista de alérgenos

gluten Leche huevos

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

9,00€

Lista de alérgenos

miseria nueces gluten Leche huevos

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

7,00€

Soufflé au grand Marnier

9,00€

Lista de alérgenos

gluten Leche huevos

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

9,00€

Lista de alérgenos

gluten Leche huevos nueces

Carta

AUTOMNE 2021

ENTREES

Assiette Epicurienne

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

PLATS

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

Hamburger Epicurien

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

Magret de canard aux figues, pommes de terre sarladaises

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

DESSERTS

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

Soufflé au grand Marnier

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

Reserva

Información general

Autobús

Horario de apertura

Lun - Dom

Cocina

Tipo de negocio

Servicios

Métodos de pago

Carta

AUTOMNE 2021

ENTREES

Assiette Epicurienne

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

Lista de alérgenos

Velouté de butternut, bavarois aux châtaignes

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

Lista de alérgenos

Terrine de gibier aux noisettes, compotée aux fruits rouges

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Lista de alérgenos

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

Lista de alérgenos

Œuf parfait à la Florentine, farandole forestière et crème de parmesan

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

Lista de alérgenos

Saumon fumé maison, toast de pain de campagne et son espuma à l’aneth

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

Lista de alérgenos

Gnocchis aux fruits de mer, sauce malta

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

Lista de alérgenos

Raviole de homard et Saint Jacques aux épinards, émulsion corail

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

Lista de alérgenos

Fois gras mi-cuit, chutney de saison et toast brioché

PLATS

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Lista de alérgenos

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

Lista de alérgenos

Dos de maigre, crème de coquillages et son risotto au vieux parmesan

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

Lista de alérgenos

Lasagne de légumes de saison, crème de basilic (végétarien)

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

Lista de alérgenos

Civet de cerf, cromesquis de polenta au parmesan

Hamburger Epicurien

Lista de alérgenos

Hamburger Epicurien

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

Magret de canard aux figues, pommes de terre sarladaises

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

Lista de alérgenos

Côte de veau en croûte cuite à basse température, purée de butternut aux girolles

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

Lista de alérgenos

Filet de bœuf à la truffe, jus réduit et gratin dauphinois

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison

DESSERTS

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Lista de alérgenos

Baba au rhum St James, crème d’Isigny à la vanille Bourbon

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Lista de alérgenos

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais

Soufflé au grand Marnier

Lista de alérgenos

Soufflé au grand Marnier

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

Lista de alérgenos

Eclair à la crème de châtaigne et glace aux marrons

Reserva

Información general

Autobús

Horario de apertura

Lun - Dom

Cocina

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